We selecteerden 3 witte en 8 rode wijnen om jouw gerechten te begeleiden in deze feestmaand. Naar goede gewoonte geven we tijdens de open flesdagen 'food pairing'-advies. Breng jullie feestmenu's dus gerust mee ...
WIT
Vi Cool Blanc 2021: Met 100% Macabeo en 2 maanden 'sur lie' schenk je deze wijn niet te koud (10-12°C) bij mooie visgerechten met lichte tot iets meer uitgesproken sauzen. Past ook bij kip- of kalkoengerechten. Nu 13,84 € ipv 16,61 €.
Castelo de Medina Fermentado en Barrica 2020: deze 100% Verdejo uit Rueda mag zeker niet ontbreken aangezien het een perfecte partner is voor de rijkere zeevruchten en visgerechten: aan tafel gerookte vis (zalm), gegratineerde St.-Jacobsschelpen, ..., patrijs, parelhoen. Nu 14,48 € ipv 17,38 €.
Ribas Blanc 2022 BIO: Ideale wijn als aperitief bij de amuse-gueule of als begeleider bij visgerechten met saus, forel met amandelsaus of salades. De aanzet is fris, levendig en jeugdig met aangenaam fruit van peer en gele meloen en zelfs een lichte hint van amandel. Nu 15,64 ipv 18,77 €.
ROOD
Barahonda Organic Barrica 2020 BIO: Een gouden medaille in deze prijsklasse is een knappe prestatie. Deze Barrica gaat dan ook bij vele 'sappige' vleesgerechten. Het is tevens een goede compagnon bij romige en half belegen kazen. Nu 9,16 € ipv 10,99 €.
Mon Tempranillo 2020 BIO: rijpe bessen en kruidige mediterrane toetsen typeren deze 100% Tempranillo. Een uitgelezen compagnon bij kruidige vleesbereidingen zoals lam in tijmkorst, Nu 14,39 € ipv 17,27 €
Vi Cool Selecció 2021: een complex aroma en mooi uitgebalanceerde wijn dankzij het samenspel van Merlot, Syrah, Garnacha en 12 maanden vat, Hierdoor is hij zeer goed te combineren met gerechten van rood vlees of haarwild. Nu 15,49 € ipv 18,59 €.
OM de la Finca 2022 BIO: 70% Mantonegro en 30% Syrah resulteren in expressief en zuiver zwart fruit, zoethout en kruiden. Hij is dan ook goede maatjes met kruidig gebraden of gegrilled rood vlees of wild. Nu 15,93 € ipv 19,12 €
Sió Negre 2019 BIO: gebaseerd op de unieke Mantonegro-druif van Mallorca is dit een allemansvriend die het geweldig doet bij stevig rood vlees, jong wild en zelfs traditionele Italiaanse vleesbereidingen. Nu 24,14 € ipv 28,97 €.
La Florens 2021: werd net als enige wijn uit DO Montsant verkozen tot één van de 50 beste wijnen van Spanje! Een absolute aanrader bij het haardvuur of als begeleider bij verfijnde wildschotels. Nu 24,71 € ipv 29,65 €.
Finca Azaya 2019: Met 97/100 van Decanter is deze 100% Tempranillo een topwijn voor op de feesttafel. Schenk hem bij haarwild of dry aged rund. Ontstop de fles wel enkele uren vooraf! Nu 25,39 € ipv 30,47 €.
Valduero Tierra Alta Reserva de 2 Cotas 2016: Verdiende recent 96/100 van Wine Enthousiast! Uitstekend bij geroosterd babylam, mooi geaderd rundsvlees en groot haarwild. Nu 36,39 € ipv 43,67 €.
