Binissalem-Mallorca
Sió Negre 2021 BIO
Ribas
Prijs per eenheid : € 28,97
| Regio | Islas Baleares |
| D.O. | Binissalem-Mallorca |
| Type | Rode wijnen |
| Inhoud | 0.75 l |
| Waardering | Guia Peñin 91/100 |
| Druiven | 60% Mantonegro, 35% Syrah, 5% Gorgollassa |
| Lagering | 12 maanden houtlagering op nieuwe en 2de jaar Franse eik van Ribas de Cabrera |
| Kleur | Donker kersenrode kleur met een paarse rand |
| Neus | Een krachtig complexe en fruitige aanzet van wulps, zwart fruit, kruidig (nootmuskaat, kaneel, cacao), stevige minerale basis |
| Mond | De Sió Crianza heeft een frisse aanzet, is evenwichtig met prachtig rood en zwart fruit (frambozen en bramen) en een zachte kersentoets. Goed gestructureerd en niet overheersend hout. Zeer aangename en lange afdronk |
| Gastronomie | Vooral op zijn plaats bij geroosterd vlees (rood en jong wild), jamón ibérico met lange rijping, luxe pizza's en pasta's, belegen kazen |
| Schenktemperatuur | 16 - 18 °C |
| Bewaarpotentieel | 8 - 10 jaar |
