Binissalem-Mallorca

Sió Negre 2021 BIO
Ribas
Prijs per eenheid : € 28,97
Regio Islas Baleares
D.O. Binissalem-Mallorca
Type Rode wijnen
Inhoud 0.75 l
Waardering Guia Peñin 91/100
Druiven 60% Mantonegro, 35% Syrah, 5% Gorgollassa
Lagering 12 maanden houtlagering op nieuwe en 2de jaar Franse eik van Ribas de Cabrera
Kleur Donker kersenrode kleur met een paarse rand
Neus Een krachtig complexe en fruitige aanzet van wulps, zwart fruit, kruidig (nootmuskaat, kaneel, cacao), stevige minerale basis
Mond De Sió Crianza heeft een frisse aanzet, is evenwichtig met prachtig rood en zwart fruit (frambozen en bramen) en een zachte kersentoets. Goed gestructureerd en niet overheersend hout. Zeer aangename en lange afdronk
Gastronomie Vooral op zijn plaats bij geroosterd vlees (rood en jong wild), jamón ibérico met lange rijping, luxe pizza's en pasta's, belegen kazen
Schenktemperatuur 16 - 18 °C
Bewaarpotentieel 8 - 10 jaar